コスパ最強☆短時間で味染み!『こんにゃくのピリ辛炒め』

10

2022.01.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 428465

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

こんにゃくのみで簡単副菜!
短時間で作ったとは思えないほど味がしっかりと馴染んで美味しいですよ♡
是非お試しください♪

おつまみ ヘルシー こんにゃく フライパン もう一品のおかず・小鉢 作り置き 副菜 味醂 和食 時短 献立 節約 簡単 簡単レシピ ピリ辛 鷹の爪

    材料

    2人分
    板こんにゃく 1枚
    醤油・みりん・砂糖 各大さじ1
    鷹の爪 少量

    作り方

    ポイント

    ●こんにゃくに格子状に切れ込みを入れ手でちぎることで味がよく染みます。また下茹でして空炒りしているのでこんにゃくの嫌な匂いも消え、しっかりと調味料がからんでくれます。●辛さは鷹の爪の量でご調整ください。辛いのが苦手な方は鷹の爪なしで、甘辛炒めにしても大丈夫です。●フライパンは小さめのものを使用するのがおすすめです。
    1. 板こんにゃくは水で洗って、両面に浅く格子状の切れ込みを入れ、一口大に手でちぎる。
    2. 鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを加えて5分茹でる。
      ざるにあげて湯切りし、小さめのフライパンに加える。
    3. 中火で熱し、こんにゃく水気が飛ぶまで炒める。
      その後、醤油・みりん・砂糖、鷹の爪を加えて、汁気が少なくなるまで2分ほど煮絡める。
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