糸こんにゃくのピリ辛炒め（すき焼き味）

Name: 糸こんにゃくのピリ辛炒め（すき焼き味）
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 糸こんにゃく 300g; 鷹の爪（輪切り） 1本分; 塩 適量; 砂糖 大さじ3〜4; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ4前後

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15分

すき煮しようと思って焼き豆腐を買ってたんですが肝心の牛肉買うの忘れてました^^; なんか最近、こういうことが多いんですよねノートに材料書いて行かないといけないかもですね・・・ということで「糸こんにゃく」だけを甘辛味で炒めましたアクセントに鷹の爪を加えています。

材料2人分

糸こんにゃく
300g
鷹の爪（輪切り）
1本分
塩
適量
A
砂糖
大さじ3〜4
A
酒
大さじ2
A
醤油
大さじ4前後

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
糸こんにゃくは水でさっと洗ってザルに入れて塩をふりかけよく混ぜ合わせます
1
糸こんにゃくに岩塩をふりかけてから鍋のお湯を沸騰させます。沸騰したら糸こんにゃくを加えます
2
ひと煮立ちしてから1分ほど煮たら水洗いします（これでだいぶと糸こんにゃくの香りが和らぎますよ）
3
熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて糸こんにゃくを中火で炒めます
4
糸こんにゃくの水分が飛んできたらA 砂糖大さじ3〜4、酒大さじ2、醤油大さじ4前後を加えます
5
鷹の爪（輪切り）を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮したら出来上がりです

ポイント

糸こんにゃくの下ごしらえさえしっかりとしていれば美味しくいただけますよー

しらたきの下処理

レシピID：379474

更新日：2019/08/29

投稿日：2019/08/29

作ってみた！

レビュー（7件）

はるにゃんこ
2025/03/09 12:31
鷹の爪が無かったから七味入れました。彩りに大葉。白飯がおかわりできる味付けです。素敵なレシピありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ
のりのり☆
2025/01/26 09:40
家族からのリクエストがあり作りました♪甘辛い味付けがクセになりますね🥳いりごまもいれてみました‼️かめきちパパさん☻今日も美味しくいただきました✨ありがとうございます🍀
のりのり☆
2024/11/05 23:14
前回作ってとても美味しかったので2回目のリピです❣️前回は砂糖大さじ4でしたが今回は大さじ3で作りました✨とても美味しかったです🤤かめきちパパさん☻ありがとうございます🍀
のりのり☆
2024/10/14 09:45
近々、会社の検診を控え🏢体重を気にしている夫のために作りました✨ とても美味しいです🤤 かめきちパパさん☻素敵なレシピをありがとうございます🍀
よっこ
2024/06/24 20:06
ユーザー友の、たりおさんが投稿されていて美味しそうだったので作りました🎵 しっかり味が染みているので、ご飯🍚が進みます😀 美味しいレシピ有り難う御座います🍀