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    副菜

    糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)

    • 投稿日2019/08/29

    • 更新日2019/08/29

    • 調理時間15

    すき煮しようと思って焼き豆腐を買ってたんですが 肝心の牛肉買うの忘れてました^^; なんか最近、こういうことが多いんですよね ノートに材料書いて行かないといけないかもですね・・・ ということで「糸こんにゃく」だけを甘辛味で炒めました アクセントに鷹の爪を加えています。

    材料2人分

    • 糸こんにゃく
      300g
    • 鷹の爪(輪切り)
      1本分
    • 適量
    • A
      砂糖
      大さじ3〜4
    • A
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ4前後

    作り方

    ポイント

    糸こんにゃくの下ごしらえさえしっかりとしていれば 美味しくいただけますよー

    • 糸こんにゃくは水でさっと洗ってザルに入れて塩を ふりかけよく混ぜ合わせます

      糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)の下準備
    • 1

      糸こんにゃくに岩塩をふりかけてから鍋のお湯を 沸騰させます。 沸騰したら糸こんにゃくを加えます

      糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)の工程1
    • 2

      ひと煮立ちしてから1分ほど煮たら水洗いします (これでだいぶと糸こんにゃくの香りが和らぎますよ)

      糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)の工程2
    • 3

      熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて 糸こんにゃくを中火で炒めます

      糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)の工程3
    • 4

      糸こんにゃくの水分が飛んできたらA 砂糖大さじ3〜4、酒大さじ2、醤油大さじ4前後を加えます

      糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)の工程4
    • 5

      鷹の爪(輪切り)を加え煮汁が少なくなるまで 炒め煮したら出来上がりです

      糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)の工程5
    レシピID

    379474

    質問

    作ってみた!

    • のりのり☆の作ってみた!投稿(糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味))
      のりのり☆
      のりのり☆

      2024/11/05 23:14

      前回作ってとても美味しかったので2回目のリピです❣️前回は砂糖大さじ4でしたが今回は大さじ3で作りました✨とても美味しかったです🤤かめきちパパさん☻ありがとうございます🍀
    • のりのり☆の作ってみた!投稿(糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味))
      のりのり☆
      のりのり☆

      2024/10/14 09:45

      近々、会社の検診を控え🏢体重を 気にしている夫のために作りました✨ とても美味しいです🤤 かめきちパパさん☻素敵なレシピを ありがとうございます🍀
    • よっこの作ってみた!投稿(糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味))
      よっこ
      よっこ

      2024/06/24 20:06

      ユーザー友の、たりおさんが投稿されていて美味しそうだったので作りました🎵 しっかり味が染みているので、ご飯🍚が進みます😀 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    • たりおの作ってみた!投稿(糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味))
      たりお
      たりお

      2024/06/12 21:49

      シンプルで美味しい😋
    • みーちゃんの作ってみた!投稿(糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味))
      みーちゃん
      みーちゃん

      2019/08/30 13:55

      挽肉も入れて作りました。 美味しく出来ました。

    「糸こんにゃく」のレシピをまとめて見る

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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