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糸こんにゃくのピリ辛炒め(すき焼き味)

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糸こんにゃくの
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2019.08.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID379474

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

すき煮しようと思って焼き豆腐を買ってたんですが
肝心の牛肉買うの忘れてました^^;
なんか最近、こういうことが多いんですよね
ノートに材料書いて行かないといけないかもですね・・・
ということで「糸こんにゃく」だけを甘辛味で炒めました
アクセントに鷹の爪を加えています。

糸こんにゃく フライパン 下ごしらえ 岩塩 サラダ油 焼き豆腐 こんにゃく 辛い 牛肉
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材料2人分
糸こんにゃく 300g
鷹の爪(輪切り) 1本分
適量
A
砂糖 大さじ3〜4
A
大さじ2
A
醤油 大さじ4前後
作り方
Point!
糸こんにゃくの下ごしらえさえしっかりとしていれば 美味しくいただけますよー
  1. 糸こんにゃくは水でさっと洗ってザルに入れて塩を
    ふりかけよく混ぜ合わせます
  2. 糸こんにゃくに岩塩をふりかけてから鍋のお湯を
    沸騰させます。
    沸騰したら糸こんにゃくを加えます
  3. ひと煮立ちしてから1分ほど煮たら水洗いします
    (これでだいぶと糸こんにゃくの香りが和らぎますよ)
  4. 熱したフライパンにサラダ油を小さじ1ほど入れて
    糸こんにゃくを中火で炒めます
  5. 糸こんにゃくの水分が飛んできたらA

    砂糖 大さじ3〜4、酒 大さじ2、醤油 大さじ4前後

    を加えます
  6. 鷹の爪(輪切り)を加え煮汁が少なくなるまで
    炒め煮したら出来上がりです
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コメント・感想 Comment
みーちゃん さん
2019.08.30 13:55

挽肉も入れて作りました。 美味しく出来ました。

かめきちパパ
かめきちパパ さん
2019.09.01 17:13:15

挽肉ありですねー豪華ですね✌️

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