＊豚肉とニラとしらたきのスタミナにんにく炒め＊
投稿日2019/09/07
更新日2019/09/07
調理時間10分
合わせ調味料に片栗粉を入れるので味がしっかり絡みます^ ^ しらたき入りでボリュームUP！！スタミナ満点！！ どんぶりにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- しらたき2袋(300g)
- 豚肉400g(切り落とし、こま切れ、薄切り、しゃぶしゃぶ用など)
- 塩胡椒・酒少々
- ニラ1束
- にんにく2かけ
- A醤油・砂糖・酒・味噌・オイスターソース各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・片栗粉小さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加えて下さい^ ^
- 準
しらたき→食べやすい長さに切って、3分程ゆでて水気を切る。 豚肉→長いものは食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶしておく。 ニラ→5cmに切る。 にんにく→薄切りにする。 A 醤油・砂糖・酒・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素・片栗粉小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら、豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わってきたらしらたきを加えて炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、ニラを加えて炒め、しんなりしてきたら1度火を止め、A 醤油・砂糖・酒・味噌・オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素・片栗粉小さじ2を再度混ぜてから加え、手早く全体を混ぜ、火をつけてとろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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松山絵美
料理家
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
