こんにゃくのピリ辛炒め
投稿日2019/03/04
更新日2019/03/04
調理時間15分
こんにゃくの作り置き レシピです(^^) 旦那さんの晩酌のおつまみで だそうと思います(≧▽≦) ピリ辛な味付けが、あとをひいて ご飯にも合います＼(^^)／
材料2人分
- こんにゃく200ｇ(アク抜きしてあるものを使用しました。)
- 赤唐辛子の小口切り1本分
- サラダ油小さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょう油大さじ1
- A水大さじ3
- 白いりごま大さじ1～
作り方
ポイント
✤こんにゃくはアク抜きでない場合は、お湯を沸かして、5mm幅に切ったあとに、アク抜きをしてください。 ✤こんにゃくを炒める時、油はねするので、水分をペーパータオルで拭き取っておくと良いです。 ✤辛みが苦手な方は、赤唐辛子の小口切りをはぶいても美味しく作れます。
- 1
- 2
･フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて中火で熱して、こんにゃくを入れて、水分をぬくように、焼き目をつけます。
- 3
- 4
･器に盛り付けしてお召し上がりください。 ･作り置きで保存する場合は、清潔な容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。4日〜5日で食べきってください。
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質問
作ってみた!
たりお2024/05/18 20:32
酒がすすむつまみ👍
10316932024/05/10 17:28
美味しすぎました！ この調味料のバランス！ たまんないです！ ありがとうございました！
たりお2024/03/02 19:29
唐からし 忘れて一味にて❗酒の量が増えてしまう😋
5478932023/04/21 16:58
レシピの半量で作りました。辛味に｢舞妓はんひぃ〜ひぃ〜｣の一味を加えたので、更にピリ辛です🔥- 836810
2022/12/19 23:07
美味しかったです❗️こんにゃくは手でちぎってみました。胡麻がなかったので最後にごま油を垂らして炒めました。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
