副菜
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\ヘルシ副菜/ 糸こんにゃくを使ったヘルシーでコスパ最強の一品です★★ 七味唐辛子がアクセントとなり、ピリ辛で美味しいです♪ 作り置きも出来るので、お弁当のおかずや晩酌のおつまみにも(^^) 冷蔵保存→2〜3日程度
調味料をしっかり煮詰めることで、糸こんにゃくに味が染み込みます。 時間に余裕があれば、調理後、粗熱が取れるまでフライパンに置いておくことで、より味が染み込んで美味しいです♪
・糸こんにゃくは下茹でが必要なものは、熱湯で2分ほど茹で、キッチンバサミで食べやすい長さにカットする。 ・ほうれん草は3cm幅に切る。 ・にんじんは千切りにする。
フライパンにごま油を入れ、中火で熱したら、糸こんにゃく・ほうれん草・にんじんを入れて、ほうれん草がしんなりとするまで3分ほど炒める。
A 砂糖大さじ1/2、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3、みりん小さじ2を加えよく混ぜたら、水分が少なくなるまで8分ほどしっかりと煮詰める。
火を止めて、色いりごま・七味唐辛子を加えて混ぜる。 七味唐辛子は少したっぷりいれると、ピリ辛アクセントで美味しいです♪ ※作り置きも可能! お酒のおつまみやお弁当のおかずにもピッタリ★
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maina (米山真衣)
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■\20分で2品献立/共働きごはん ■『働く女性』が 帰って30分以内で「いただきます」出来る ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 #20分で2品献立 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。