おせちに大活躍!ゆず釜の作り方

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2021.10.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 424303

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

ゆずの果肉をくり抜いて器に見立てた「ゆず釜」🍊

見た目が華やかになるだけでなく香りも楽しめておせち料理にぴったり✨

作り方を覚えておけば、普段のおかずやおもてなしにも便利に使えますよ☝

おせち料理 ゆず 作り方 手作り おせち料理 ゆずの皮 簡単 簡単レシピ 自家製

    材料

    1人分
    ゆず 1個

    作り方

    ポイント

    🔶ゆずの果肉を取り出すスプーンはティースプーン等の小さ目のスプーンが取り出しやすいですよ。ゆずの皮は柔らかいので破れないように気をつけてくださいね。

    🔶ゆずが安定しない場合は底を少し切り落としてください。

    🔶取り出した果肉は絞って果汁を使って下さい。
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    1. ゆずを綺麗に洗って水気を拭き、ゆずの上1/4〜1/5位を横に水平に切る。
    2. 果肉と皮の間にスプーンを入れ果肉を取り出す。
    3. ふちを包丁で整える。
    4. 【簡単アレンジ】
      ゆずのふち2〜3mm下を左右から中心に水平に切込みを入れる。
    5. 左右の切込みを上に持ち上げ、水引き等で固結びしてカゴにする。
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