ご飯もお酒も進む！厚揚げと白菜のオイスターコチュジャン炒め
投稿日2022/02/02
更新日2022/02/02
調理時間10分
厚揚げと白菜でササッと出来る簡単コクうま1品⤴✨ 作り方は簡単！ フライパンで厚揚げと白菜を炒めたら、調味料を入れて炒めるだけ。 あっという間に出来るのに、お箸が止まらない美味しさ😋 ご飯もお酒も進みます！
材料2人分（2〜3人分）
- 白菜1/8玉
- 厚揚げ1パック(小4個)
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2〜1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2〜1
- Aすりおろしニンニク(チューブ使用)3cm〜5cm
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
🔶白菜の大きさで味の濃さが変わってきます。鶏ガラスープの素は先ず少な目に入れ、味を見て増やして調整して下さい。 🔶コチュジャンは味をみてお好みで増やして調整して下さい。
- 準
・白菜は1〜1.5cm幅にざく切りする。 ・厚揚げは1cmに切る。
- 1
フライパンにごま油を入れて油揚げに焼き目が付くまで両面焼き、白菜の芯を入れて炒める。
- 2
白菜の芯に火が通って来たら白菜の葉の部分とA オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1/2〜1、鶏ガラスープの素小さじ1/2〜1、すりおろしニンニク(チューブ使用)3cm〜5cmを加えて味が馴染むまで炒める。お好みで刻みネギを添える。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 👑Nadia×ハナマルキ 液体塩こうじアイディアレシピコンテスト「アイディアレシピ賞」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
