ご飯もお酒も進む！厚揚げと白菜のオイスターコチュジャン炒め

材料2人分（2〜3人分）

• 白菜
  1/8玉
• 厚揚げ
  1パック(小4個)
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2〜1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2〜1
• A
  すりおろしニンニク(チューブ使用)
  3cm〜5cm
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ・白菜は1〜1.5cm幅にざく切りする。 ・厚揚げは1cmに切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れて油揚げに焼き目が付くまで両面焼き、白菜の芯を入れて炒める。

• 2

  白菜の芯に火が通って来たら白菜の葉の部分とA オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1/2〜1、鶏ガラスープの素小さじ1/2〜1、すりおろしニンニク(チューブ使用)3cm〜5cmを加えて味が馴染むまで炒める。お好みで刻みネギを添える。

  

ポイント

🔶白菜の大きさで味の濃さが変わってきます。鶏ガラスープの素は先ず少な目に入れ、味を見て増やして調整して下さい。 🔶コチュジャンは味をみてお好みで増やして調整して下さい。

作ってみた！

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