*禁断の美味しさ*モッツァレラチーズの濃厚チーズケーキ

45

2021.01.01

分類デザート

調理時間: 45分(オーブンにより焼き時間が多少前後します)

ID 403976

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

モッツァレラチーズをチーズケーキに練りこむとこれは驚き!!
濃厚でコクのある美味しさに大変身。これはもう禁断の美味しさです♡
まるでチーズ専門店のような濃厚なチーズケーキをお楽しみ下さい!

    材料6人分(15㎝丸型1台分)
    A
    モッツァレラチーズ 100g
    A
    クリームチーズ 200g
    A
    生クリーム 100ml
    A
    砂糖 100g
    A
    1個
    A
    レモン汁 小さじ2
    クラッカー 100g
    無塩バターまたはマーガリン 50g
    作り方
    Point!
    ブレンダーやフードプロセッサー等が無ければ泡だて器で混ぜて作って下さい。
    ブレンダーやフードプロセッサーでしっかり攪拌してから濾し器で濾すことでなめらかで口当たりのよい仕上がりになります。
    1. 無塩バターまたはマーガリンは使用する30分前には冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
      ボウルの水気はふき取っておく。
      オーブンは180℃に予熱しておく。
    2. 袋にクラッカーを入れて麺棒などを使って細かく砕いたら、室温に戻した無塩バターまたはマーガリンを加えて均一に揉む。
    3. 型の底に敷く。スプーンの背でギュッと押しながら敷き詰めていく。
    4. A

      モッツァレラチーズ 100g、クリームチーズ 200g、生クリーム 100ml、砂糖 100g、卵 1個、レモン汁 小さじ2

      の材料をブレンダーまたはフードプロセッサー等で攪拌する。
    5. できれば濾し器やザル等で濾してから型に流し入れ、予熱したオーブン180℃30~35分焼く。
    6. 冷蔵庫で半日以上冷やしてから温めた包丁で切る。
    0 102
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