デザート
モッツァレラのチーズケーキ
投稿日2022/08/21
更新日2022/08/21
調理時間70分(冷やす時間省く)
モッツァレラチーズを使用したチーズケーキ。チーズに引きがあるモッツァレラですが、ミキサーでしっかりと攪拌して焼くと、コクのあるチーズケーキになります。クリームチーズと合わせて、デザートに嬉しいチーズケーキに。
材料6人分（18cmパウンド型）
- クッキー50g
- バター20g
- Aモッツァレラチーズ100g
- Aクリームチーズ100g
- A生クリーム50ml
- A卵2個
- A米粉大さじ2(または薄力粉)
- A砂糖40g
作り方
質問
作ってみた!
ma_mii2024/10/26 10:54
モッツァレラチーズの優しいミルク味🍼とクリームチーズの酸味🍋、まろやかさの両方を楽しめるチーズケーキでした🧁💕 モッツァレラチーズの淡白さでもフレッシュな 風味を損なわず、しっとり滑らかな口どけです😌🍀 上手に焼けて嬉しかったです💛 モッツァレラチーズは、カプレーゼやマルゲリータの印象が強かったので、新しい楽しみを覚えました🐻🤎 築山さんは、各々のチーズの個性を引き出し、組み合わせで美味しさ⤴️⤴️⤴️をはかるのがお上手です🥰 築山さんのチーズケーキレシピには、多々お世話になっていますが、今回も安定の美味しさでした🥳💜 ありがとうございました♪
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
