甘じょっぱい♡やみつきの美味しさハニーバターマスタードチキン
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
話題のハニーバターチキンがおうちで簡単に作れちゃいます♪ ソースに粒マスタードを加ると甘じょっぱさにアクセントが出て癖になるやみつきの味に♡ 手が止まらない美味しさです♪
材料4人分
- 鶏もも肉500ｇ
- A卵1個
- A牛乳大さじ4
- A酒大さじ1
- A顆粒コンソメ・醤油各小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1(チューブでOK)
- A塩コショウ各少々
- B薄力粉60ｇ
- B片栗粉60ｇ
- Bオールスパイス小さじ1/2(お好みで)
- 揚げ油適量(フライパン5ｃｍ程度)
- Cバターまたはマーガリン60ｇ
- Cはちみつ大さじ3
- Cすりおろしにんにく小さじ1(チューブでOK)
- 粒マスタード小さじ1/2
作り方
ポイント
☆衣を2度づけすることでカリッとした食感に仕上がります。 ☆粒マスタードが苦手なかたは入れなくても美味しく仕上がります。 ☆高温の揚げ油で揚げる際は焦げやすいので手早く取り出してください。
- 準
◎鶏もも肉はフォークで全体に穴をあけ、余分な脂を取り除いておく。 ◎B 薄力粉60ｇ、片栗粉60ｇ、オールスパイス小さじ1/2を泡だて器で混ぜておく。 ◎フライパンに揚げ油5ｃｍしいておく。
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、A 卵1個、牛乳大さじ4、酒大さじ1、顆粒コンソメ・醤油各小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、塩コショウ各少々の材料とともに袋に入れて20分以上漬け込む。（時間があれば一晩）
- 2
B 薄力粉60ｇ、片栗粉60ｇ、オールスパイス小さじ1/2を全体にまぶす。
- 3
- 4
いったん取り出し、残っている粉をもう一度まぶす。
- 5
- 6
フライパンまたは小鍋にC バターまたはマーガリン60ｇ、はちみつ大さじ3、すりおろしにんにく小さじ1を入れてとろみがつくまで中火（鍋底に火の先があたるくらいの 火加減）で加熱したら火をとめて粒マスタードを加えてよく混ぜる。
- 7
器にチキンとソースを盛り付ける。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
