甘じょっぱい♡やみつきの美味しさハニーバターマスタードチキン

15

2021.01.22

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間を除く)

ID 405509

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

話題のハニーバターチキンがおうちで簡単に作れちゃいます♪
ソースに粒マスタードを加ると甘じょっぱさにアクセントが出て癖になるやみつきの味に♡
手が止まらない美味しさです♪

    材料4人分
    鶏もも肉 500g
    A
    1個
    A
    牛乳 大さじ4
    A
    大さじ1
    A
    顆粒コンソメ・醤油 各小さじ1
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1(チューブでOK)
    A
    塩コショウ 各少々
    B
    薄力粉 60g
    B
    片栗粉 60g
    B
    オールスパイス 小さじ1/2(お好みで)
    揚げ油 適量(フライパン5cm程度)
    C
    バターまたはマーガリン 60g
    C
    はちみつ 大さじ3
    C
    すりおろしにんにく 小さじ1(チューブでOK)
    粒マスタード 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ☆衣を2度づけすることでカリッとした食感に仕上がります。
    ☆粒マスタードが苦手なかたは入れなくても美味しく仕上がります。
    ☆高温の揚げ油で揚げる際は焦げやすいので手早く取り出してください。
    1. ◎鶏もも肉はフォークで全体に穴をあけ、余分な脂を取り除いておく。
      B

      薄力粉 60g、片栗粉 60g、オールスパイス 小さじ1/2

      を泡だて器で混ぜておく。
      ◎フライパンに揚げ油5cmしいておく。
    2. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、A

      卵 1個、牛乳 大さじ4、酒 大さじ1、顆粒コンソメ・醤油 各小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1、塩コショウ 各少々

      の材料とともに袋に入れて20分以上漬け込む。(時間があれば一晩)
    3. B

      薄力粉 60g、片栗粉 60g、オールスパイス 小さじ1/2

      を全体にまぶす。
    4. フライパンの揚げ油を低温【160~165℃】(乾いた菜箸を入れてみたときに細かい泡が静かにゆっくりとまばらに上がってくる状態)でときどき菜箸で転がしながら表面が薄いきつね色になるまで揚げる。
    5. いったん取り出し、残っている粉をもう一度まぶす。
    6. 今度は高温【185~190℃】(乾いた菜箸を入れてみたときに細かい泡が勢いよく上がる状態)で菜箸で転がしながらこんがりきつね色になるまで揚げる。
    7. フライパンまたは小鍋にC

      バターまたはマーガリン 60g、はちみつ 大さじ3、すりおろしにんにく 小さじ1

      を入れてとろみがつくまで中火(鍋底に火の先があたるくらいの
      火加減)で加熱したら火をとめて粒マスタードを加えてよく混ぜる。
    8. 器にチキンとソースを盛り付ける。
    0 52
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