お弁当にも華やか可愛い♡爽やか大葉とごまの肉巻きごはん

材料8人分（8個分）

• ご飯
  400g
• 大葉
  4枚
• 和風粉末だしの素
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1/4
• いりごま
  小さじ2
• 牛薄切り肉
  160g
• 塩コショウ
  各少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• いりごま
  適量(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  ◎大葉は刻んでおく。 ◎A 酒・みりん各大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜておく。

• 1

  ボウルにご飯・大葉・和風粉末だしの素・ごま油・いりごまを入れて混ぜる。

  
• 2

  牛薄切り肉に塩コショウし、工程1のご飯を1/8包む。

  
• 3

  全体に片栗粉をまぶし、サラダ油をしいたフライパンに入れて中火（鍋底に火の先があたるくらいの火加減）で転がしながら加熱したらいったん取り出す。

  
• 4

  フライパンにA 酒・みりん各大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて中火で加熱し、とろみがついたら工程3の肉巻きご飯を戻して絡める。

  
• 5

  おにぎりの上にいりごまをふる。

  

ポイント

☆手でギュッと丸めてお肉とご飯をしっかりくっつけて下さい。

作ってみた！

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