【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡
投稿日2023/02/10
更新日2023/06/21
調理時間15分
Instagramで以前、とっても簡単で大人気だったレシピ！！ 分かりやすい分量と、工程にして、再度改良したものです💓 味が落ちにくいため、晩ご飯だけでなく 作り置き・お弁当にとっっても良いです♡ さっぱりとした、ポン酢と長いもの食感が 豚バラに最強に合います。これは旨い！ お酒ももちろん進みます〜♪おつまみにも♪ これは絶対に試していただきたい一品です💓
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り200g
- 長芋200g
- 大葉10枚
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aポン酢しょうゆ大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 小麦粉小さじ2
- 塩、こしょう各少々
- 白いりごま適量
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■長いもは小さめであれば、輪切りにしても。 ■長いも、大葉をのせたらきつめに巻いていくことで取れにくくなります。 ■調味料を加えたら、裏返しながらタレによく絡めます。
- 1
- 2
豚肉を広げ、大葉、長いもをのせたらきつめに手前から巻く。両面に塩、こしょうをふって、茶こしなどで小麦粉を両面にまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき、中火で熱したら、②を巻き面を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面焼く。
- 4
ペーパーで余分な油を拭き取って、A おろしにんにく小さじ1、ポン酢しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。器に盛り、白いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
ゆうママ2023/02/28 05:59
日持ちはどのくらいですか？- 青い蜜柑
2023/02/20 16:54
美味し過ぎてコレばっかり食べてます。 でも飽きない💦長芋とめちゃくちゃ相性が良いタレに大葉のアクセントがもー堪らん😂 - ringo
2023/02/16 10:23
とっても美味しかったです！ タレが具材とめちゃくちゃ合ってます。 大葉が良いアクセントになってます。 今回はおかずにしましたが、次はおつまみにしようと思います。 レシピありがとうございました。
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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