レシピサイトNadia
    主菜

    【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    Instagramで以前、とっても簡単で大人気だったレシピ!! 分かりやすい分量と、工程にして、再度改良したものです💓 味が落ちにくいため、晩ご飯だけでなく 作り置き・お弁当にとっっても良いです♡ さっぱりとした、ポン酢と長いもの食感が 豚バラに最強に合います。これは旨い! お酒ももちろん進みます〜♪おつまみにも♪ これは絶対に試していただきたい一品です💓

    材料2人分

    • 豚バラ肉薄切り
      200g
    • 長芋
      200g
    • 大葉
      10枚
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      ポン酢しょうゆ
      大さじ2と1/2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 小麦粉
      小さじ2
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 白いりごま
      適量
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    • 1

      豚バラ肉薄切りは長めであれば巻きやすい長さに切る。長芋は5mm幅の半月切りにする。A おろしにんにく小さじ1、ポン酢しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜ合わせる。

      【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程1
    • 2

      豚肉を広げ、大葉、長いもをのせたらきつめに手前から巻く。両面に塩、こしょうをふって、茶こしなどで小麦粉を両面にまぶす。

      【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程2
    • 3

      フライパンにごま油をひき、中火で熱したら、②を巻き面を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面焼く。

      【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程3
    • 4

      ペーパーで余分な油を拭き取って、A おろしにんにく小さじ1、ポン酢しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。器に盛り、白いりごまをふる。

      【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程4

    ポイント

    ■長いもは小さめであれば、輪切りにしても。 ■長いも、大葉をのせたらきつめに巻いていくことで取れにくくなります。 ■調味料を加えたら、裏返しながらタレによく絡めます。

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/02/28 05:59

      日持ちはどのくらいですか?
    • 青い蜜柑
      青い蜜柑

      2023/02/20 16:54

      美味し過ぎてコレばっかり食べてます。 でも飽きない💦長芋とめちゃくちゃ相性が良いタレに大葉のアクセントがもー堪らん😂
    • ringo
      ringo

      2023/02/16 10:23

      とっても美味しかったです! タレが具材とめちゃくちゃ合ってます。 大葉が良いアクセントになってます。 今回はおかずにしましたが、次はおつまみにしようと思います。 レシピありがとうございました。

    質問