レシピサイトNadia
主菜

【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 15

Instagramで以前、とっても簡単で大人気だったレシピ!! 分かりやすい分量と、工程にして、再度改良したものです💓 味が落ちにくいため、晩ご飯だけでなく 作り置き・お弁当にとっっても良いです♡ さっぱりとした、ポン酢と長いもの食感が 豚バラに最強に合います。これは旨い! お酒ももちろん進みます〜♪おつまみにも♪ これは絶対に試していただきたい一品です💓

材料2人分

  • 豚バラ肉薄切り
    200g
  • 長芋
    200g
  • 大葉
    10枚
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1
  • A
    ポン酢しょうゆ
    大さじ2と1/2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • 小麦粉
    小さじ2
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 白いりごま
    適量
  • ごま油
    小さじ2

作り方

  • 1

    豚バラ肉薄切りは長めであれば巻きやすい長さに切る。長芋は5mm幅の半月切りにする。A おろしにんにく小さじ1、ポン酢しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2は混ぜ合わせる。

    【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程1
  • 2

    豚肉を広げ、大葉、長いもをのせたらきつめに手前から巻く。両面に塩、こしょうをふって、茶こしなどで小麦粉を両面にまぶす。

    【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程2
  • 3

    フライパンにごま油をひき、中火で熱したら、②を巻き面を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面焼く。

    【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程3
  • 4

    ペーパーで余分な油を拭き取って、A おろしにんにく小さじ1、ポン酢しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて煮絡める。器に盛り、白いりごまをふる。

    【豚肉と大葉の長いもガリポン巻き】本気でタレがうまい♡の工程4

ポイント

■長いもは小さめであれば、輪切りにしても。 ■長いも、大葉をのせたらきつめに巻いていくことで取れにくくなります。 ■調味料を加えたら、裏返しながらタレによく絡めます。

作ってみた!

  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/02/28 05:59

    日持ちはどのくらいですか?
  • 青い蜜柑
    青い蜜柑

    2023/02/20 16:54

    美味し過ぎてコレばっかり食べてます。 でも飽きない💦長芋とめちゃくちゃ相性が良いタレに大葉のアクセントがもー堪らん😂
  • ringo
    ringo

    2023/02/16 10:23

    とっても美味しかったです! タレが具材とめちゃくちゃ合ってます。 大葉が良いアクセントになってます。 今回はおかずにしましたが、次はおつまみにしようと思います。 レシピありがとうございました。

質問

まいのごはん。
  • Artist

まいのごはん。

料理家

  • 調理師
  • 食生活アドバイザー

広告

広告