緑と桜色が可愛い♪桜と抹茶のふんわり美味しいシフォンケーキ
投稿日2021/04/04
更新日2021/04/04
調理時間60分
桜の風味と抹茶の味が美味しいシフォンケーキです♡マーブル模様が可愛くてプレゼントにもピッタリ！ ふわふわとろけるような食感が楽しめます♡
材料8人分（18ｃｍシフォンケーキ型1台分）
- 薄力粉120g
- A卵黄5個分
- A砂糖50g
- 卵白5個分
- 砂糖70g
- サラダ油50g
- 牛乳または豆乳50g
- 桜の葉の塩漬け5枚
- 抹茶5g
- 食紅少量
作り方
ポイント
☆薄力粉のかわりにホットケーキミックスでも作れます。
- 準
- 1
水気の無いボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーの羽に泡がかかるくらいまで泡だてたら砂糖を2回に分けて加える。
- 2
逆さにしても落ちないくらい泡立てたら、低速で1分間ゆっくり時計まわりにハンドミキサーを動かして泡のキメを整える。
- 3
別のボウルにA 卵黄5個分、砂糖50gを入れて、卵白を泡立てたハンドミキサーをそのまま使い白っぽくもったりするまで泡だてたら塩を加える。
- 4
サラダ油.牛乳または豆乳を加えて都度混ぜる。
- 5
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
- 6
作り方2のメレンゲを2回に分けて加える。ボウルを回転させて泡立て器ですくっては落とすを繰り返してしっかり混ぜる。
- 7
作り方6の生地を100g別のボウルに移し抹茶をふるい入れて均一に混ぜる。
- 8
残った生地に刻んだ桜の葉の塩漬けと食紅を加えて均一に混ぜる。
- 9
作り方7と8の生地を型に交互に型に流し入れ、型を左右にグルグル回転させて空気を抜く。オーブン180℃40～50分焼く。
- 10
型を逆さにして生地を完全に冷ましたら、型から外す。
410295
質問
作ってみた!
「シフォンケーキ」の基本レシピ・作り方
「シフォンケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
