混ぜて焼くだけ♪ホケミで絶品いちごとクリームチーズのマフィン

30

2021.04.21

分類デザート

調理時間: 30分

ID 411262

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

外はサクッと中はふんわりした食感のマフィンの中にいちごとクリームチーズを入れました。
見た目も可愛くて写真映えします♪

いちごにはビタミンCが多く含まれることが有名ですが、葉酸も多く含まれます。
妊娠初期から葉酸を多く摂取しておくことで、胎児の体の育成を手助けしてくれ先天性異常などのリスクを減らせる可能性があります。
またいちごの果糖は他の果物より量が非常に少ないので太りにくいそうです。

クリームチーズにはカルシウムが多く含まれます。カルシウムの摂取量が不足すると骨量が減少恐れがあります。
骨の健康を維持するためにカルシウムを多く含む食品を積極的に摂りましょう。

    材料5人分(直径8cmのマフィンカップ5個分)
    ホットケーキミックス 100g
    バターまたはマーガリン 35g
    砂糖 大さじ3
    1個
    牛乳 大さじ2
    クリームチーズ 25g
    いちご 5個
    作り方
    Point!
    ☆ いちごのかわりにいちごジャムでも美味しく作れます。
    1. ◎オーブンを180℃に予熱する。
      ◎いちごは洗ってヘタを取り除く。
      ◎クリームチーズは5gずつに分けておく。
    2. 耐熱容器にバターまたはマーガリンを入れて、ふんわりラップしたらレンジ500w1分加熱して溶かす。
    3. 砂糖.卵.牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
    4. ホットケーキミックスを加えて均一に混ぜる。
    5. マフィンカップに流し入れて、真ん中にいちごとクリームチーズをのせたら予熱完了したオーブン180℃15〜20分焼く。
    6. 一晩寝かせるとしっとりしてさらに美味しいです♪
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