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混ぜて焼くだけ♪ホケミで絶品いちごとクリームチーズのマフィン

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  • エネルギー220kcal
  • 炭水化物26.4g
  • 脂質10.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質25.6g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

外はサクッと中はふんわりした食感のマフィンの中にいちごとクリームチーズを入れました。 見た目も可愛くて写真映えします♪ いちごにはビタミンCが多く含まれることが有名ですが、葉酸も多く含まれます。 妊娠初期から葉酸を多く摂取しておくことで、胎児の体の育成を手助けしてくれ先天性異常などのリスクを減らせる可能性があります。 またいちごの果糖は他の果物より量が非常に少ないので太りにくいそうです。 クリームチーズにはカルシウムが多く含まれます。カルシウムの摂取量が不足すると骨量が減少恐れがあります。 骨の健康を維持するためにカルシウムを多く含む食品を積極的に摂りましょう。

材料5人分(直径8cmのマフィンカップ5個分)

  • ホットケーキミックス
    100g
  • バターまたはマーガリン
    35g
  • 砂糖
    大さじ3
  • 1個
  • 牛乳
    大さじ2
  • クリームチーズ
    25g
  • いちご
    5個

作り方

  • 下準備
    ◎オーブンを180℃に予熱する。 ◎いちごは洗ってヘタを取り除く。 ◎クリームチーズは5gずつに分けておく。

  • 1

    耐熱容器にバターまたはマーガリンを入れて、ふんわりラップしたらレンジ500w1分加熱して溶かす。

    混ぜて焼くだけ♪ホケミで絶品いちごとクリームチーズのマフィンの工程1
  • 2

    砂糖.卵.牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。

    混ぜて焼くだけ♪ホケミで絶品いちごとクリームチーズのマフィンの工程2
  • 3

    ホットケーキミックスを加えて均一に混ぜる。

    混ぜて焼くだけ♪ホケミで絶品いちごとクリームチーズのマフィンの工程3
  • 4

    マフィンカップに流し入れて、真ん中にいちごとクリームチーズをのせたら予熱完了したオーブン180℃15〜20分焼く。

    混ぜて焼くだけ♪ホケミで絶品いちごとクリームチーズのマフィンの工程4
  • 5

    一晩寝かせるとしっとりしてさらに美味しいです♪

    混ぜて焼くだけ♪ホケミで絶品いちごとクリームチーズのマフィンの工程5

ポイント

☆ いちごのかわりにいちごジャムでも美味しく作れます。

作ってみた!

  • 天ちゃん
    天ちゃん

    2021/05/23 10:27

    レシピより細かくカットしたクリームチーズと手づくりいちご🍓ジャムを混ぜて上にもジャムを乗せて作ってみました めちゃくちゃ美味しくてあと引きます⤴️ ゆかりさんのレシピはお洒落さもあるので大好きです💕いつもありがとうございます

質問

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