まるでシフォン食感♡ふんわり美味しい♪ミルクちぎりパン

150

2021.04.22

分類主食

調理時間: 2時間 30分

ID 411336

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

ふんわ〜り♡まるでシフォンケーキのようなふわっとした食感のちぎりパンです♪
ミルク風味がたまらない美味しさ♪

スキムミルクとは別名「脱脂粉乳」とも呼ばれ、牛乳から水分や脂肪分を抜いた粉末のものです。
常温で長く保存できるのが特徴で、たんぱく質やカルシウムが豊富な上に低カロリーな食品です。
たんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素の他牛乳と同じ成分が含まれていて栄養豊富です。
パン生地に混ぜると乳製品の風味が味わえます。

    材料9人分(9個分)
    A
    強力粉 250g
    A
    スキムミルク 15g
    A
    ドライイースト 4g
    A
    砂糖 40g
    A
    5g
    A
    バターまたはマーガリン 15g
    A
    牛乳 20g
    A
    170g
    作り方
    Point!
    ☆表面の強力粉はお好みでふりかけて下さい。
    1. ◎型にクッキングシートを敷く。
    2. ホームベーカリーにA

      強力粉 250g、スキムミルク 15g、ドライイースト 4g、砂糖 40g、塩 5g、バターまたはマーガリン 15g、牛乳 20g、水 170g

      の材料を入れてメニューはパン生地でセットする。
    3. 打ち粉(分量外の強力粉)をしながら生地を9分割し、丸めてラップしたら15分休ませる。
    4. 型に生地を入れて、ラップや濡れ布巾をかけたらひとまわり大きくなるまで発酵させる。
    5. 全体に分量外の強力粉を茶漉しでふるい、予熱したオーブン180℃25〜30分焼く。
    1 80
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