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    主食

    まるでシフォン食感♡ふんわり美味しい♪ミルクちぎりパン

    • 投稿日2021/04/22

    • 更新日2021/04/22

    • 調理時間150

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    ふんわ〜り♡まるでシフォンケーキのようなふわっとした食感のちぎりパンです♪ ミルク風味がたまらない美味しさ♪ スキムミルクとは別名「脱脂粉乳」とも呼ばれ、牛乳から水分や脂肪分を抜いた粉末のものです。 常温で長く保存できるのが特徴で、たんぱく質やカルシウムが豊富な上に低カロリーな食品です。 たんぱく質・脂質・炭水化物の三大栄養素の他牛乳と同じ成分が含まれていて栄養豊富です。 パン生地に混ぜると乳製品の風味が味わえます。

    材料9人分9個分

    • A
      強力粉
      250g
    • A
      スキムミルク
      15g
    • A
      ドライイースト
      4g
    • A
      砂糖
      40g
    • A
      5g
    • A
      バターまたはマーガリン
      15g
    • A
      牛乳
      20g
    • A
      170g

    作り方

    ポイント

    ☆表面の強力粉はお好みでふりかけて下さい。

    • ◎型にクッキングシートを敷く。

    • 1

      ホームベーカリーにA 強力粉250g、スキムミルク15g、ドライイースト4g、砂糖40g、塩5g、バターまたはマーガリン15g、牛乳20g、水170gの材料を入れてメニューはパン生地でセットする。

      工程写真
    • 2

      打ち粉(分量外の強力粉)をしながら生地を9分割し、丸めてラップしたら15分休ませる。

      工程写真
    • 3

      型に生地を入れて、ラップや濡れ布巾をかけたらひとまわり大きくなるまで発酵させる。

      工程写真
    • 4

      全体に分量外の強力粉を茶漉しでふるい、予熱したオーブン180℃25〜30分焼く。

      工程写真
    レシピID

    411336

    質問

    作ってみた!

    • 829924
      829924

      2022/12/03 17:22

      はじめまして! 作ってみたいのですが、型はどのくらいのサイズのものを使えばいいのでしょうか?
    • 502844
      502844

      2021/10/21 23:33

      はじめまして☺️ 外はカリッ中はフワフワで美味しくて感動しちゃいました🥺 また作りたいです

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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