いわしのかば焼きの缶詰で作る♪コク旨っ和風味噌パスタ
投稿日2021/05/11
更新日2021/05/11
調理時間15分
いわしの蒲焼と味噌の風味が食欲をそそる和風パスタです♪ どこか懐かしいお箸で食べたくなるような味。 いわしの蒲焼き缶には生のいわしと比較してDHAは1.6倍・EPAは2.3倍も含まれているそうです。 味付け缶には特にカルシウムが多く含まれていて、生のいわしが100ｇあたり74ｍｇなのに対して味付け缶のカルシウム含有量は370ｍｇも含まれています。 いわしに含まれるＤＨＡやＥＰＡは魚の脂に多く含まれています。 魚の良質な脂はダイエットに嬉しい成分を多く含むので積極的に摂取するのがオススメです。
材料2人分
- スパゲッティ2束(200ｇ)
- いわしの蒲焼きの缶詰1缶
- 玉ねぎ1/4玉
- しめじ1/4株
- ごま油大さじ1
- A液体味噌・スパゲティのゆで汁各大さじ2
- Aにんにくチューブ・しょうがチューブ各2cm
- 塩コショウ各少々
- きざみネギ適量
作り方
ポイント
☆レシピの液体みそはイチビキのすぐ溶ける合わせ味噌のいりこだしを使用しています。
- 準
◎いわしの蒲焼きの缶詰はほぐしておく。 ◎玉ねぎは薄切りする。 ◎しめじは小房に分ける。 ◎ネギを刻む。
- 1
鍋にお湯を2リットル沸かし、塩を小さじ4加えて沸騰させたらスパゲッティを袋の指定時間より1分短めに茹でる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、しめじと薄切りにした玉ねぎを中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で炒める。
- 3
工程2に工程1のスパゲッティ.A 液体味噌・スパゲティのゆで汁各大さじ2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各2cmの調味料.いわしの蒲焼缶を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
- 4
お皿に盛り付けきざみネギを散らす。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
