狭山茶の和紅茶は渋みが少なく、甘い香りと風味がとても美味しい♪ この和紅茶をクリームチーズを練りこんだ濃厚なアイスクリームと合わせると驚くほど美味しいリッチな味になりました♡ アイスクリーム専門店に負けない!和紅茶とチーズの絶妙なアイスクリームを是非お試し下さい♪
☆生クリームは乳脂肪分47%を使用していただくとより濃厚なアイスクリームをお楽しみいただけます。(35%や植物性ホイップでももちろん美味しいです。) #狭山茶#狭山茶レシピコンテスト
◎卵は卵黄と卵白に分けて卵黄のみ使用する。
耐熱容器(レンジ対応)にクリームチーズを入れ、ラップしてレンジ500w10秒加熱したら砂糖を入れてすり混ぜる。
はこや加藤園さやま茶パウダー 和紅茶・卵黄を加えて均一に混ぜたら生クリームを加えてブレンダーまたはミキサー等で全体がふんわりするまで混ぜる。(空気を含ませる)
【すぐに食べたい場合】 大きなボウルに氷1kg・塩300g程度入れてその上に工程2をステンレスのボウルに移したものをのせ、好みの硬さになるまで木べらで混ぜる。
【冷凍庫で冷やす場合】 工程2の容器を冷凍庫に入れて1時間冷やしたら取り出して混ぜる。 再び冷凍庫に入れ、30分おきに取り出して混ぜるを4回繰り返す。
アイスクリームディッシャー等を使って器に取り出す。
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♪♪maron♪♪/青木ゆかり
料理家
***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。