【狭山茶使用】和紅茶とクリームチーズのとろけるアイスクリーム

材料2人分

• はこや加藤園さやま茶パウダー　和紅茶
  2袋
• クリームチーズ
  20g
• 砂糖
  大さじ3
• 卵黄
  1個(新鮮なものを使用して下さい。)
• 生クリーム
  200ml

作り方

• 下準備
  ◎卵は卵黄と卵白に分けて卵黄のみ使用する。

• 1

  耐熱容器（レンジ対応）にクリームチーズを入れ、ラップしてレンジ500ｗ10秒加熱したら砂糖を入れてすり混ぜる。

  
• 2

  はこや加藤園さやま茶パウダー　和紅茶・卵黄を加えて均一に混ぜたら生クリームを加えてブレンダーまたはミキサー等で全体がふんわりするまで混ぜる。（空気を含ませる）

  
• 3

  【すぐに食べたい場合】 大きなボウルに氷1kg・塩300ｇ程度入れてその上に工程2をステンレスのボウルに移したものをのせ、好みの硬さになるまで木べらで混ぜる。

• 4

  【冷凍庫で冷やす場合】 工程2の容器を冷凍庫に入れて1時間冷やしたら取り出して混ぜる。 再び冷凍庫に入れ、30分おきに取り出して混ぜるを4回繰り返す。

  
• 5

  アイスクリームディッシャー等を使って器に取り出す。

  

ポイント

☆生クリームは乳脂肪分47％を使用していただくとより濃厚なアイスクリームをお楽しみいただけます。（35％や植物性ホイップでももちろん美味しいです。） ＃狭山茶＃狭山茶レシピコンテスト

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