夏休みの自由研究にも♡材料2つレンジで簡単【手作り絶品豆腐】

• 5分あく抜き時間を除く。

材料2人分

• 無調整豆乳
  200g
• にがり
  10ml
• 薬味
  お好みで(すりおろししょうが、刻みねぎ等)

作り方

• 1

  成分無調整豆乳とにがりをスプーン等でよく混ぜる(30回くらい)

  
• 2

  耐熱容器(レンジ対応の底が深すぎないもの)に入れてラップ無しでレンジ500w1分加熱する。

  
• 3

  様子を見ながら固まるまでレンジ500w30秒ずつ加熱する。 表面がプルプルふるえるくらいまで加熱できたらOK！

  
• 4

  ラップをかけて10分程度余熱でしっかり固まるまで放置する。

  
• 5

  水の中で優しく取り出し、そのまま水に30分程度さらしてアク抜きする。(苦味を取り除くため)

  
• 6

  お皿に盛り、お好みで薬味をかける。

  

ポイント

加熱しすぎるとお豆腐が破裂したり失敗の原因になるので、加熱しすぎないように気をつけて下さい。

作ってみた！

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