シャキッと美味しい♡【キャベツとコーンのコールスローサラダ】
投稿日2021/09/16
更新日2021/09/16
調理時間5分
シャキッとしたキャベツの食感、旨味たっぷりのツナ.甘みのあるコーンの相性がぴったりなコールスローサラダのレシピです♪ 袋でもみもみするだけなのであと1品にとっても簡単♪ 野菜の優しい甘味で子供もパクパク♡ キャベツには風邪の予防や疲労回復・肌荒れなどに効果のあるビタミンC・血液の凝固促進や骨の形成に効果のあるビタミンKが豊富に含まれています。そして、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでおり胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があります。 また、コーンにはビタミンＢ1・Ｅ・パントテン酸・カリウム・食物繊維・ナイアシン・葉酸などが含まれています。
材料4人分
- キャベツ1/4個
- コーン缶1缶(固形量120ｇ)
- ツナ缶1缶(70ｇ)
- Aマヨネーズ大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素・酢各小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- 塩コショウ各少々
作り方
ポイント
☆キャベツの芯は薄くスライスして千切りにして加えていただいてもかまいません。 ☆【下準備】の塩水は水1カップに対して塩をふたつまみ加えたものを使用しました。
- 準
◎キャベツの芯は取り除き千切りにしたら、塩水に浸してしんなりさせてからザルで水気をしっかり切る。 ◎コーン缶の水気をしっかり拭き取る。 ◎ツナ缶のオイルを軽くきる。
- 1
キャベツの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、ポリ袋にコーン缶.ツナ缶.A マヨネーズ大さじ3、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素・酢各小さじ1、醤油小さじ1/2の調味料と一緒に入れてよく振る。
- 2
味をみながら塩コショウで調えて、器に盛り付ける。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
