梨で作ったアップサイドダウンケーキはみずみずしい果肉とふんわりした生地が相性抜群! 梨の美味しい時期に是非♪ アップサイドダウンケーキとはその名の通りさかさまに焼きあがるケーキのことです。 じっくりと焼いて香ばしいカラメルの風味と果汁がケーキにしみこみとっても美味しいデザートに仕上がります♪ 焼きたても美味しいですが、時間をおいて食べるとしっとりしてさらに美味しく召し上がっていただけます。 ホットケーキミックスを作るのでお手軽で簡単!是非お試し下さい。
☆フライパンがテフロン加工で無い場合、しっかり油を塗ってから焼いて下さい。
◎梨は皮を剥き、種を取り除いて食べやすい大きさに切る。
テフロン加工のフライパンに【下準備】した梨、砂糖を入れてじっくりカラメル色に焼き色ががつくまで弱火で加熱する。
耐熱ボウルにバターまたはマーガリンを入れてふんわりラップし、レンジ600w30秒〜1分程度加熱して溶かす。
A ホットケーキミックス150g、砂糖大さじ2、卵2個、牛乳または豆乳大さじ3の材料を加えて均一に混ぜる。
工程1の上に工程2の生地を流し入れて蓋をして弱火でじっくり加熱する。
生地を竹串で刺して見て何もつかなければ、お皿に取り出す。
425760
♪♪maron♪♪/青木ゆかり
料理家
***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。