栄養満点おやつ♪なめらかお豆腐ミルクぷりん～苺ソース添え～
投稿日2022/02/27
更新日2022/02/27
調理時間10分(冷やす時間を除く。)
イソフラボンたっぷりのお豆腐がたっぷり入ったお豆腐プリン♪プルンとなめらかで優しい風味がたまらない美味しさです！
材料5人分（プリンカップ5個分）
- 【お豆腐ぷりん】
- A粉ゼラチン5g
- A水大さじ2
- B絹ごし豆腐150g
- B生クリームまたは牛乳200ml
- B砂糖大さじ3
- Bバニラエッセンス10滴(お好みで)
- 【いちごソース】
- Cいちご4個(100ｇ程度)
- C砂糖大さじ1
作り方
ポイント
木綿豆腐でも同様に作っていただけますが、食感は変わります。
- 1
【お豆腐ぷりん】 A 粉ゼラチン5g、水大さじ2を混ぜてふやかす。
- 2
ボウルにB 絹ごし豆腐150g、生クリームまたは牛乳200ml、砂糖大さじ3、バニラエッセンス10滴を入れてブレンダーやミキサー等にかける。 (無ければ泡立て器で混ぜてもOK)
- 3
工程1をレンジ500w20秒加熱したら工程2に加えて混ぜる。
- 4
プリンカップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度)
- 5
【いちごソース】 C いちご4個、砂糖大さじ1をブレンダーまたはミキサー等にかけたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
【お豆腐ぷりん】の上に【いちごソース】を流し入れて、お好みでいちごを飾る。
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質問
作ってみた!
さゆりん2023/01/20 16:03
粉ゼラチン5gじゃ全然固まらなくて 様子を見ながらゼラチン足して やっとぷるぷるに仕上がりました💕︎💕︎︎ イチゴが無かったので イチゴジャムとレーズン柔らかくして 散りばめてみました✨✨ お豆腐で罪悪感なく思いっきり 食べられました😋 ありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
