主食

レンジで驚きのおいしさ♡豆乳仕立てのそうめん担々麺

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少し余ったそうめん、暑い中鍋で茹でたりスープを作ったりするのは大変なのでちょっとだけ食べたい一人分を手軽に作れるレシピを考えました

材料1人分

1
耐熱容器にそうめんと水500ml入れて、レンジ【600w】4〜5分程度加熱し、流水で冷ましたあと氷水でしめる。
2
耐熱ボウルに豚ひき肉とA オイスターソース大さじ1、しょうがチューブ5ｍｍ、コチュジャン小さじ1の調味料を加えて混ぜたら、水を加えてレンジ【600w】3〜4分程度加熱する。
3
豚ひき肉の色が変わり、しっかり加熱できていることが確認できたらB 調製豆乳200ｍｌ、味噌小さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2を加えて混ぜる。
4
作り方3のスープの中に作りかた1のそうめんを入れお好みで白ごま、ねぎ・ラー油・ごま油をかける。