主食

鶏むね肉と椎茸のオイスター飯

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15分

干し椎茸の戻し時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプルな材料で本格的な一品に仕上げました。食べた人にしか分からない、とにかく旨味たっぷり！です！一度食べたらハマります。

材料2人分

下準備
干し椎茸を水でも出す。
1
鶏胸肉を1.5cmぐらいの小さめに切る。
2
フライパンにサラダ油・鶏胸肉・おろしにんにくを入れて中火で炒める。
3
鶏胸肉に8割ほど火が入ったらA オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、濃口醤油大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ2、干し椎茸の戻し汁大さじ1と水で戻した椎茸を入れて2分ほど煮詰める。
4
白ご飯を入れて均一に混ぜる。
5
ウスターソースを鍋肌にかける。こしょうも加える。
6
しっかり混ざったらごま油、フライドオニオンを入れる。
7
フライパンにぐっと押し付けて焼き目をつける。
8
お皿に盛り付けてフライドオニオン、ネギ、紅生姜をのせる。