【レンチン海老餃子】豆腐でかさまし＆包まない！

材料2人分

• 餃子の皮
  18枚
• 冷凍エビ
  12尾
• カニカマ
  5本
• エノキ
  1/2株
• 小ネギ
  2束
• A
  木綿豆腐
  1丁(300g〜350g)
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  すりおろし生姜
  大さじ1/2
• A
  塩コショウ
  各小さじ1
• 水菜
  1株
• ごま油
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  チリソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍エビは水に浸し、軽く解凍しておく。水菜はキッチンバサミで、3cmの長さに切っておく。

• 1

  チャック付き保存袋に冷凍エビ・カニカマ・エノキ・小ネギをキッチンハサミで細かく刻みながら入れる。

• 2

  そこにA 木綿豆腐1丁、片栗粉大さじ3、すりおろし生姜大さじ1/2、塩コショウ各小さじ1を入れ封をし、豆腐が細かくなるまで揉む。

• 3

  チャック付き保存袋の角を1.5cmほどキッチンバサミで切る。水で濡らしたキッチンペーパーを敷き、その上に水で全面を軽く濡らした餃子の皮を置く。そこに袋からタネを絞り出す。

• 4

  餃子の皮の両端を合わせ、指圧をかけてくっつける。水菜をまんべんなく敷いた皿に、隣とつかないように並べ、スプーンでごま油を塗る。

• 5

  濡らしたキッチンペーパーをふんわり乗せて、ラップをしたら【600wの電子レンジで3分】加熱する。

• 6

  B マヨネーズ大さじ3、チリソース大さじ1を混ぜる。

ポイント

・水菜は、皿に餃子の皮が引っ付かないための策です！ ・蒸された餃子は少し横に広がるので、皿に並べるときは間隔をあけておいてね🙌 ・つけダレは、ポン酢×ラー油や、ワサビ×マヨなども合うと思います✊

作ってみた！

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