【砂糖・乳製品なし】米粉の塩クッキー

材料4人分

• A
  オイル
  10g
• A
  卵
  1個
• A
  蜂蜜
  20g
• B
  米粉
  100g
• B
  アーモンドプードル
  20g
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを170℃に予熱する。 天板にクッキングシートを敷く。

• 1

  ボウルにA オイル10g、卵1個、蜂蜜20gを入れてよく混ぜ合わせる。

• 2

  B 米粉100g、アーモンドプードル20gを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  生地を薄く伸ばして天板に置き、塩を適量振りかける。包丁で四角い形に切り目を入れておく。

  
• 4

  170℃のオーブンで約10分焼く（途中、表面が焦げそうになったら様子を見ながら調整する）。

ポイント

【代用食材】 蜂蜜：メープルシロップでも代用可能。 オイル：香りの少ないココナッツオイル、米油や太白ごま油がおすすめ。 【注意点】 薄く伸ばして焼くため、機種によって焼き上がりの早さが異なる。 焦げないよう焼き加減をこまめにチェックする。

作ってみた！

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