主食
豆乳で濃厚クリーミー明太そうめん
10分
- 総費用300円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー358kcal
- 炭水化物41.2g
- 脂質13.4g
- たんぱく質16.1g
- 糖質39.7g
- 食塩相当量6.1g
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とっても簡単にできるのに、「お店レベルで美味しい🤤」と褒められる我が家で大人気なレシピです！ 明太子のピリ辛と出汁の風味で、暑い夏もツルッといけます◎ マヨネーズも少し追加することで、あっさり過ぎず食べごたえ十分です✨ ぜひ作ってみてください！
作り方
下準備
海苔と大葉は細かく刻んでおく。- 1
そうめんは表記時間通りに茹でて、水で締めておく。
- 2
明太子（15g程度）とマヨネーズを先に混ぜておく。
- 3
白だしを加え、マヨネーズをしっかり馴染ませる。
- 4
無調整豆乳と水を加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
そうめんをお皿に盛り付けて工程４のつゆをかけたら、残りの明太子と、卵黄、大葉、刻み海苔、カットレモンを添える。
ポイント
そうめんはしっかり水を切ってください。 そうすることで最後まで味が薄まることなく美味しく食べられます！ カットレモンを絞ればさわやかに味変✨ レモン汁でも代用可です◎
レシピID：528955
更新日：2026/08/05
投稿日：2026/08/05
