ヘルシーおいしい止まらない！『博多ラーメン風そうめん』

• 5分

材料2人分

• そうめん
  200g(1人100g計算)
• A
  無調整豆乳
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ4
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 辣油、粗挽き黒胡椒、白ごま
  適量
• 辛子明太子
  1/2腹
• 辛子高菜、水菜
  適量

作り方

• 下準備
  ▷豆乳はあらかじめしっかりと冷やしておく。 ▷水菜は食べやすい長さに切り、時間があれば冷水にさらしてシャキッとさせる。

  
• 1

  A 無調整豆乳400ml、鶏ガラスープの素小さじ4、オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせ、鶏ガラスープの素をよく溶かす。 そうめんは袋の表示通りゆで、冷水で締めて水分をしっかり絞る。

  
• 2

  器にそうめんを盛り、辛子明太子、辛子高菜、水菜を盛り付けて豆乳スープを注ぐ。 好みで辣油、粗挽き黒胡椒、白ごまをかけて完成。

  
• 3

  全体をしっかりと混ぜて召し上がってください♪ 減量中の方は豆腐麺や糖質0麺でも、物足りなさを感じず充分おいしく召し上がれます。

  
• 4

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ポイント

▷水菜がなければきゅうりやレタスの千切りなど、お好みの野菜で代用してください。 ▷お子さまが召し上がる場合はラー油を除き、辛子高菜を高菜（または入れず）、辛子明太子をたらこに替えてもおいしくいただけます。

作ってみた！

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