ヘルシーおいしい止まらない!『博多ラーメン風そうめん』

5

2021.07.27

分類主食

調理時間: 5分

ID 417978

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

豆乳を使って5分でできる本格的なそうめんです。
スープと高菜、明太子でまるで博多ラーメン!
スープまで飲み干したくなるおいしさです。

    材料

    2人分
    そうめん 200g(1人100g計算)
    A
    無調整豆乳 400ml
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ4
    A
    オイスターソース 小さじ1
    辣油、粗挽き黒胡椒、白ごま 適量
    辛子明太子 1/2腹
    辛子高菜、水菜 適量

    作り方

    ポイント

    ▷水菜がなければきゅうりやレタスの千切りなど、お好みの野菜で代用してください。
    ▷お子さまが召し上がる場合はラー油を除き、辛子高菜を高菜(または入れず)、辛子明太子をたらこに替えてもおいしくいただけます。
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    1. ▷豆乳はあらかじめしっかりと冷やしておく。
      ▷水菜は食べやすい長さに切り、時間があれば冷水にさらしてシャキッとさせる。
    2. A

      無調整豆乳 400ml、鶏ガラスープの素 小さじ4、オイスターソース 小さじ1

      を混ぜ合わせ、鶏ガラスープの素をよく溶かす。
      そうめんは袋の表示通りゆで、冷水で締めて水分をしっかり絞る。
    3. 器にそうめんを盛り、辛子明太子、辛子高菜、水菜を盛り付けて豆乳スープを注ぐ。

      好みで辣油、粗挽き黒胡椒、白ごまをかけて完成。
    4. 全体をしっかりと混ぜて召し上がってください♪

      減量中の方は豆腐麺や糖質0麺でも、物足りなさを感じず充分おいしく召し上がれます。
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