主食

【豆乳でさっぱり】明太子クリームそうめん

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  • エネルギー372kcal
  • 炭水化物60.2g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質18.2g
  • 糖質58.4g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

濃厚な明太子をさっぱりした豆乳クリームで味わうそうめんレシピ♡ そうめんは茹でて、あとは混ぜるだけ♪ 手軽で簡単なのに、絶品な麺レシピです^^ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎食欲が湧かない時は麺類に〇〇をプラスして! 麺にプラスすることで、栄養価をアップするお助け食材を紹介します。 →大葉、ネギ、香辛料、酸味系など 酸味や香りにより食欲アップを助けてくれます。常備できるものもあるので、冷凍するなどストックしておくのがオススメです♪

材料2人分

  • そうめん
    3束(150g)
  • 明太子
    60g
  • 調整豆乳
    200ml
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ2
  • 大葉
    4枚

作り方

  • 下準備
    そうめんは袋の表記時間通りに茹で、水洗いして水気を切っておく。 大葉は千切りにする。

  • 1

    明太子はトッピング分を少し残して、残りはボウルでほぐす。

    【豆乳でさっぱり】明太子クリームそうめんの工程1
  • 2

    ①に調整豆乳、めんつゆ(3倍濃縮)を入れて混ぜる。

    【豆乳でさっぱり】明太子クリームそうめんの工程2
  • 3

    皿にそうめんを盛り、②をかけて、トッピング分の明太子と大葉を盛る。

ポイント

無調整豆乳でも美味しくできます。 麺はうどんでも美味しいです^^

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら