
濃厚な明太子をさっぱりした豆乳クリームで味わうそうめんレシピ♡ そうめんは茹でて、あとは混ぜるだけ♪ 手軽で簡単なのに、絶品な麺レシピです^^ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎食欲が湧かない時は麺類に〇〇をプラスして! 麺にプラスすることで、栄養価をアップするお助け食材を紹介します。 →大葉、ネギ、香辛料、酸味系など 酸味や香りにより食欲アップを助けてくれます。常備できるものもあるので、冷凍するなどストックしておくのがオススメです♪
下準備
そうめんは袋の表記時間通りに茹で、水洗いして水気を切っておく。
大葉は千切りにする。
明太子はトッピング分を少し残して、残りはボウルでほぐす。

①に調整豆乳、めんつゆ(3倍濃縮)を入れて混ぜる。

皿にそうめんを盛り、②をかけて、トッピング分の明太子と大葉を盛る。
無調整豆乳でも美味しくできます。 麺はうどんでも美味しいです^^
レシピID:524377
更新日:2026/05/12
投稿日:2026/05/12

ぐっキング
管理栄養士