簡単・おしゃれなサーモンのリエット

• 10分玉ねぎを冷ます時間は除く

材料

• 鮭の水煮缶
  90g(1缶)
• スモークサーモン
  100g
• バター
  10g
• 玉ねぎ
  中1/4個
• 白ワイン
  大さじ1/2
• クリームチーズ
  50g
• 生クリーム
  25ml
• レモン汁
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• ケイパー
  適量(お好みでお使いください)

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、白ワインを加えたら強火にして水分を飛ばして冷ましておく。

  
• 3

  鮭の水煮缶、スモークサーモン、レモン汁をフードプロセッサーで滑らかにし、さらに2の炒め玉ねぎ、クリームチーズ、生クリーム、塩も加えて混ぜたら器に盛り付け、ケイパーを飾る。

  

ポイント

玉ねぎの粗熱をしっかりとってから混ぜてください。コツはそれだけ。材料を混ぜるだけの簡単レシピです。

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