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簡単・おしゃれなサーモンのリエット

10
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2019.07.16

分類副菜

調理時間: 10分(玉ねぎを冷ます時間は除く)

ID378063

戸根 みちこ

❁簡単美味しい家庭料理で家族を笑顔に❁料理家、料理教室主宰

前菜で薄いバゲットに塗られて登場することの多いサーモンのリエット。材料を揃えてしまえば簡単にできます。こっくり贅沢なお味はホームパーティーにぴったり。大勢集まるときに、作ってみませんか?

おつまみ おつまみ 家飲み アペリティフ 鮭缶 おしゃれ 前菜 おもてなし ディップ パーティー アペロ リエット サーモン 缶詰 ホームパーティー 家呑み

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材料
鮭の水煮缶 90g(1缶)
スモークサーモン 100g
バター 10g
玉ねぎ 中1/4個
白ワイン 大さじ1/2
クリームチーズ 50g
生クリーム 25ml
レモン汁 小さじ1
小さじ1/2
ケイパー 適量(お好みでお使いください)
作り方
Point!
玉ねぎの粗熱をしっかりとってから混ぜてください。コツはそれだけ。材料を混ぜるだけの簡単レシピです。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、白ワインを加えたら強火にして水分を飛ばして冷ましておく。
  3. 鮭の水煮缶、スモークサーモン、レモン汁をフードプロセッサーで滑らかにし、さらに2の炒め玉ねぎ、クリームチーズ、生クリーム、塩、こしょうも加えて混ぜたら器に盛り付け、ケイパーを飾る。
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