副菜
長ねぎのスープ煮
投稿日2020/01/28
更新日2020/01/28
調理時間20分
体の温まるねぎ。シンプルなスープ煮ですが、ピンクペパーで飾り付けてあげるだけで一気によそ行き顔になります。箸休めにぴったりの一品です。
材料4人分
- 長ねぎ2本
- コンソメスープ400ml
- ローリエ1枚
- ピンクぺパー適量
- 塩適量
作り方
ポイント
煮汁が飛びすぎないよう、火は弱めで煮てください。
- 1
長ねぎは5㎝の長さに切る。
- 2
鍋にコンソメスープとローリエ、塩を入れて煮たて、長ねぎを入れて蓋をして弱火で10-15分煮る。
- 3
長ねぎが柔らかくなったら鍋から取り出し、皿に盛り、ピンクぺパーを飾り付けて出来上がり。
レシピID
385437
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- Artist
戸根みちこ
大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。
