焼き鳥にビール。 最高の相性ですが、野菜不足になりがち。 ビールも進んで身体にいい。 飲ん兵衛に嬉しいレシピです。
アスパラははかまを取り、根元の皮をピーラーで剥く
鶏挽肉に塩胡椒を加えよく練り、小口切りにした万能ねぎを加える
6等分にした2をアスパラを芯にして棒状に形を整え、油を敷いて熱したフライパンでこんがりと焼く
器の大きさに合わせて必要なら半分に切ってから盛りつけ、卵黄を添える
アクの少ないアスパラならではの下茹で無しの調理です。 お好みでタネに摺り下ろし生姜を加えても。 ハーブやスパイスを加えるとタイ風つくねにアレンジできます。
レシピID:101662
更新日:2013/07/31
投稿日:2013/07/31
2016/05/27 14:33