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5種類のきのこの旨味をまとった秋のスパゲティ

20分

2013.09.22

分類

調理時間： 20分

ID109907

ひな

ひなやのごはん

きのこの旨味を絡ませた和風パスタ
作り置きのソースやガーリックバターで手軽に手早く調理できます

ブランチオイル系パスタシニアその他のきのこヘルシーシーフードミックス時短

材料(2人前)

作り方

Point!

きのこあんは多めに作っておくと豆腐ステーキやハンバーグなどいろいろ使えるので便利です。ガーリックバターはすり下ろしニンニクと室温に戻したバターを合わせて練り、冷凍保存したもの。バゲットや茹でたジャガイモによく合います。

しめじは石突を取ってからほぐし、えのきは下1/4を切り落としてから半分の長さに切る
しいたけはスライス、舞茸は手で細かく裂き、なめこは軽く水洗いする
鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、1を加えてしんなりするまで加熱する
水溶き片栗粉でやや固めにとろみを付ける
2の行程と同時に26〜28cmのフライパンに湯を沸かし、スパゲティを表示時間より30秒短く茹でる
茹で上り1分前にシーフードミックスを加え、火が通ったらザルに取ってしっかり湯切りする
※お湯は捨てずに盛りつける器に張って温めておく
フライパンの水分を取ったら火をつけてガーリックバターを溶かし、2と3を加えてよく絡ませる
器の湯を捨てて盛りつける
トッピングに万能ねぎをあしらう

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