マヨネーズを自分で作ると、市販のものが使えなくなります! 茹で玉子と合わせてサンドイッチにたっぷり挟んで朝食にどうぞ
マヨネーズは保存料が入っていないので、早めに使い切る
卵を2個茹で玉子にする
マヨネーズを作る 卵1個と酢、塩をボウルに入れ、ハンドミキサーで撹拌する オリーブオイルを少しずつ流しながら、さらに撹拌する ぽってりとしてきたら完成
茹で玉子の殻を剥き、フォークで荒くつぶす マヨネーズ大さじ1を加えて、ざっくり混ぜる 好みで塩胡椒で味を整える 好みのパンに塗る
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。