Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 超簡単!節約1品*ちくわのピリ辛ラー油和え

    超簡単!節約1品*ちくわのピリ辛ラー油和え 31秒前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【作り置き】最強コンビ過ぎる味付け♡美味し過ぎる味玉♡

    【作り置き】最強コンビ過ぎる味付け♡美味し過ぎる味玉♡ 1分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【和えるだけ】キャベツとハムのコールスロー

    【和えるだけ】キャベツとハムのコールスロー 5分前

    おいしいのでいっぱいつくってます!

  4. お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め

    お箸が止まらない!じゃがいもの味噌炒め 14分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. むね肉deハニーマスタードチキン【#作り置き #お弁当】

    むね肉deハニーマスタードチキン【#作り置き #お弁当】 21分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

マグロの血合いの角煮

30

2014.03.31

分類

調理時間: 30分

ID114450

ひな

ひなやのごはん

難易度高そうな血合いの角煮も、血抜きさえちゃんとすれば臭み無し!
驚く程簡単なのにプロの味。

まぐろ 煮もの おふくろの味 シニア お弁当 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
マグロ血合い 300g
生姜 30g
50cc
みりん 50cc
濃口醤油 50cc
砂糖 大さじ3
50cc
作り方
Point!
湯通しはしっかりめに。 煮すぎると固くなるので、強火の短時間で一気に仕上げます。
  1. マグロの血合いを2cm角に切り、酒(分量外)を加えた熱湯にくぐらせて表面の色が白っぽくなるまで湯通しする
    ザルに取って流水で汚れを取り、水気を切る
    (血が出て来るようなら、ボウルに溜めた水にさらして血抜きする)
  2. 調味料と水を合わせて沸騰させ、1を加えて強火で煮る
    途中、アクをしっかり取り、出なくなったらみじん切りにした生姜を加えて煮汁が半量になるまで強火のまま煮る(約5〜6分)
16 18
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×スプラウト (12) シニア×餅 (9) お弁当×トマト煮込み (5) おふくろの味×黒砂糖 (3) まぐろ×鶏胸肉 (3) 煮もの×鶏手羽元 (3)
もっと見る

「マグロ 血合い 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents