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アスパラと鮭のチーズクリームソースパスタ

15

2014.05.27

分類

調理時間: 15分

ID115611

ひな

ひなやのごはん

瓶詰めの鮭フレークを使った手軽なパスタ
ソースも手軽なのにお店のような本格的なお味に仕上がります

アスパラガス チーズ 時短 おもてなし オイル系パスタ サケ

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材料(2人分)
アスパラガス 4本
鮭フレーク(瓶詰め) 大さじ4
スパゲティ 200g
ソースの材料
白ワイン 150cc
ピザ用溶けるチーズ 100g
牛乳 50cc
粉チーズ 大さじ2
ニンニク 1欠片
適宜
小麦粉 大さじ1
作り方
Point!
ソースはチーズの分量を増やすとチーズフォンデュにも使えます
  1. *ソースを作る*
    小鍋に潰したニンニクを入れて白ワインを沸騰させ、牛乳、小麦粉をからめた溶けるチーズを加えて溶かす
    粉チーズも加えて溶かす
    味が足りなければ塩を加えて整える
  2. スパゲティを表示時間茹でる
    茹で上り2分前に3cmの斜め切りにしたアスパラを加えて茹でる
  3. 茹で上ったスパゲティを温めておいた器に取り、ソースをかける
    中央に鮭フレークを盛り、アスパラの頭部分をあしらう
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