主菜
新ジャガとキヌアのハンバーグ
投稿日2015/05/04
更新日2015/05/04
調理時間30分
甘味の強い新ジャガとスーパーフード「キヌア」を使ったベジハンバーグ
材料2人分
- 新じゃが200g
- キヌア大さじ2
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ1
- 胡椒適量
- ナツメグ小さじ1/2
作り方
ポイント
材料がシンプルな分、味の差が出ます。 ぜひよい素材で作って下さい。
- 準
新じゃがを皮ごと茹でる キヌアを熱湯で10分茹でる
- 1
新じゃがを皮ごと潰して滑らかにしておく
- 2
塩こしょうとナツメグ、オリーブオイル、キヌアを加えてよく混ぜ、4等分し、小判型に形成する
- 3
分量外のオリーブオイルを引いたフライパンで、弱めの中火で両面こんがり焼き色が着くまで焼く
レシピID
127392
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
「ハンバーグ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。
