時短で簡単♪ふんわり絹厚揚げのまぐろハンバーグ

材料2人分

• A
  中とろマグロのたたき
  185ｇ
• A
  玉ねぎんみじん切り
  １/４個
• A
  厚揚げ
  100ｇ
• A
  片栗粉
  小さじ２
• A
  塩
  小さじ１/３
• A
  粗びき胡椒
  少々
• B
  しょう油
  大さじ１と１/２
• B
  トマトピューレまたはケチャップ
  大さじ２
• B
  てんさいオリゴ糖
  大さじ１と1/２
• B
  水
  大さじ３
• B
  片栗粉
  一つまみ
• 米油
  大さじ１
• にんじん
  １/３本
• じゃがいも
  1個
• ブロッコリー
  6房
• いんげん
  6本

作り方

• 下準備
  【下準備】 ・厚揚げは湯の中で3分ほど茹でて余分な油を取り除きペーパーで水気を取る。 ・玉ねぎはみじん切りし耐熱ボウルに入れて3分加熱する。

  
• 1

  ①A 中とろマグロのたたき185ｇ、玉ねぎんみじん切り１/４個、厚揚げ100ｇ、片栗粉小さじ２、塩小さじ１/３、粗びき胡椒少々の材料と玉ねぎのみじんぎりを入れて練りが出るまで混ぜる。

  
• 2

  ②手水につけながらハンバーグの形に整え、熱したフライパンに焦げないアルミ箔を敷いて米油を入れて弱火で片方ずつ3分ずつ両面を焼く。

  
• 3

  ③B しょう油大さじ１と１/２、トマトピューレまたはケチャップ大さじ２、てんさいオリゴ糖大さじ１と1/２、水大さじ３、片栗粉一つまみの調味料をハンバーグを焼いたフライパンに入れてひと煮立ちさせたらハンバーグを入れて1分ずつ味を絡ませる。

  
• 4

  付け野菜は一口大ん切った野菜を600wの電子レンジに3分加熱する。 クレイジーソルトとEXVオリーブオイル小さじ1を回しかける。 じゃがいもがシャキシャキした食感で美味しいです。 また、ジャガイモやにんじんを先に600ｗの電子レンジで3分加熱しあとからブロッコリーやいんげんを入れて3分加熱するとにんじんとじゃがいもがホックりとした食感となります。

  

ポイント

ハンバーグは１０分で仕上げてください。 野菜を加熱する際は好みに応じて工程４を参考にして加熱時間を調整してください。 総カロリー412kcal タンパク質 37.28g 脂質 13.97g 炭水化物 糖質※ 29.04g

作ってみた！

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