副菜
大分県日田のB級グルメ「モミジ」
40分
味をなじませる時間を省く- エネルギー385kcal
- 炭水化物48.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質48.5g
- 食塩相当量4.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
初めて食べた時の衝撃をあなたにも（笑） 子供から大人まで、日田市民なら誰もが知っているB級グルメ
作り方
下準備
鶏の足(モミジ)の爪をハサミで切り、たっぷりのお湯で茹でこぼす- 1
濃口醤油、本みりん、麦焼酎、砂糖、水を合わせて沸騰させる にんにく、生姜を加え、モミジを弱めの中火で30分ほど煮る
- 2
火を止めて1時間ほど休ませ、味を馴染ませる
