レンジで簡単！鯖とキノコのマリネ

材料2人分（3人分くらいあるかもです。）

• 鯖水煮缶
  1缶(150g)
• えのき
  200g(正味170g)
• しめじ
  100g
• A
  酢
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• いりごま
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきをとって半分に切り、 (えのきの正味は石づきを取った後の重さです。) しめじは、ほぐして耐熱容器に入れる。

  
• 2

  ①に鯖水煮缶を汁ごと入れ、身を軽くほぐしておく。

  
• 3

  さらにA 酢小さじ2、はちみつ小さじ1、白だし大さじ1、塩ひとつまみも入れ軽く混ぜる。 ふんわりとラップをして レンジ600wで４分〜4分半ほど加熱する。

  
• 4

  熱いので気をつけてラップを外し、よく混ぜたら完成です。

  
• 5

  お好みで、いりごまや、糸唐辛子をかけてください。 冷蔵庫で冷やしてから、食べるのもお勧めです！

  

ポイント

えのきの正味は石づきを取った後の重さです。 味が薄ければ、お塩で調整してください。

作ってみた！

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