サバ缶のレモンマリネ

材料（２～３人分）

• サバの水煮缶
  1缶（160g）
• 玉ねぎ　
  1/2個
• ミニトマト
  3個
• レモン
  1/2個
• A
  砂糖・米酢
  各大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• パセリ(みじん切り)　
  少量

作り方

• 1

  玉ねぎ、レモンは薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

  
• 2

  密封容器にA 砂糖・米酢各大さじ2、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、玉ねぎを入れ混ぜ合わせ、 サバの水煮缶、レモン、ミニトマトを入れ、 パセリのみじん切りをちらす。

  

ポイント

・鯖の水煮缶は、軽くほぐして下さい。 ・鯖の水煮缶の汁は、旨味がたっぷり含まれていますので、加えて下さい。

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