サバ缶であっという間に♪生姜とクミン風味のエスニックマリネ

材料2人分

• さば水煮缶
  1缶・190g
• 紫玉ねぎ
  50g
• レモン汁
  大1
• オリーブオイル
  大1
• 生姜
  10g
• クミンシード
  小1/2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  紫玉ねぎは薄切りにする。 生姜は千切りにする。 *紫玉ねぎは水にさらさなくても生食できますが、玉ねぎの風味を弱めたい場合は5分程度さらしてご使用ください。

  
• 2

  紫玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、生姜、クミンシードを合わせて混ぜる。さば水煮缶の汁気を軽く切って加え、さばの身をお好みで崩しながら混ぜ、塩で味を調える。 すぐに食べてもいいですが、冷蔵庫で30分～数時間なじませるのがおすすめです。

  

ポイント

紫玉ねぎは普通の玉ねぎでもOKです。その場合は水に5分程度さらしてしっかり絞ってから使用してください。 さっぱり酸味しっかりめです。やさしめの酸味にしたい場合はレモン汁の量を減らしてください。

作ってみた！

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