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サバ缶であっという間に♪生姜とクミン風味のエスニックマリネ

5

2017.08.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID180821

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

缶詰めを使って手軽に、さっとひと品できあがります。
スパイスと酸味をきかせて食欲を刺激する風味です。お酒も進んじゃいます。
おもてなしの前菜、おつまみなど作り置きにも便利です。

マリネ さば缶 便利 オイル お手軽 オリーブ スパイス レモン 前菜 生姜 おもてなし オリーブオイル あと一品 エスニック 玉ねぎ クミン 缶詰 さば 簡単 千切り おつまみ 作り置き

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材料2人分
さば水煮缶 1缶・190g
紫玉ねぎ 50g
レモン汁 大1
オリーブオイル 大1
生姜 10g
クミンシード 小1/2
適量
作り方
Point!
紫玉ねぎは普通の玉ねぎでもOKです。その場合は水に5分程度さらしてしっかり絞ってから使用してください。 さっぱり酸味しっかりめです。やさしめの酸味にしたい場合はレモン汁の量を減らしてください。
  1. 紫玉ねぎは薄切りにする。
    生姜は千切りにする。
    *紫玉ねぎは水にさらさなくても生食できますが、玉ねぎの風味を弱めたい場合は5分程度さらしてご使用ください。
  2. 紫玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、生姜、クミンシードを合わせて混ぜる。さば水煮缶の汁気を軽く切って加え、さばの身をお好みで崩しながら混ぜ、塩で味を調える。
    すぐに食べてもいいですが、冷蔵庫で30分~数時間なじませるのがおすすめです。
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