ちくわでつくね

材料2人分

• ちくわ
  4本
• 鶏ひき肉
  200g
• コーン
  50g
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、はちみつ大さじ1/2は混ぜておく。

• 1

  ちくわは写真くらいの大きさに刻む。

  
• 2

  ボウルに①、鶏ひき肉、コーン、片栗粉、塩を入れて粘り気が出るまでよくこねる。

  
• 3

  よくこねたら、8等分して丸く成形する。 手に油か水をつけて作業すると成形しやすいです。

  
• 4

  ごま油を敷いたフライパンに、③を入れて、 中火で焼き色がつくまで焼く。 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で5〜6分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  混ぜておいたA 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、はちみつ大さじ1/2を入れて煮からめた完成です。

  

ポイント

ちくわの刻み具合はお好みで大丈夫です。 ただ大きすぎると、成形しにくいです。 ちくわは、ほかの練り物でも代用できます。

作ってみた！

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