砂糖不使用！我が家の定番♡真いわしの梅生姜煮
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間20分
多分、一番簡単な作り方だと思います！湯こぼしして、材料いれて煮るだけ♡ 我が家は（母も）砂糖とかみりんとか一切入れません！これが、ビールやご飯にめっちゃ合うんです♡ 梅干しも生姜も美味しいですよ♡
材料2人分
- 真いわし4尾（240g）(下処理済みのものを使用しています)
- 生姜1～2かけ
- 梅干し4個(はちみつ梅を使用しています)
- A水200㎖
- A醤油小さじ2〜(ポイント参照)
- A和風だし小さじ2
作り方
ポイント
長ねぎをいれるのもオススメ♪ 長ねぎなしの場合は、醤油小さじ2程で、長ねぎを3㎝位のぶつ切りにして加えた場合は、小さじ2強でお願いします♪ ただし、塩気が強い梅干しをいれる場合は、醤油の量を減らして作ってください♡
- 準
生姜は薄くスライスする。 真いわしをフライパンに並べ、分量外の水をたっぷりと入れ、沸騰させたら、湯をこぼす（約5分）
- 1
フライパンに、生姜・梅干し・A 水200㎖、醤油小さじ2〜、和風だし小さじ2を加えて（長ねぎを入れる場合はここで加える）、強火で約13分火にかける（途中1度ひっくり返す）
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/05/14 15:12
ともきーたさん、ご無沙汰してます。 近所の魚屋でイワシを5尾入手❢❢ *食べやすく開いて尾はおとしてます。 やはり、味つけサイコーーーーー❢❢ 鰯は比較的安価ですし、非常に 脂のりが良いお魚ですが 梅でサッパリ頂けますね✨ また作ります♡ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
関連キーワード
「いわし」の基礎
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
