主菜

おろしたっぷりでさっぱり！肉100g♡絹揚げのそぼろみぞれ餡

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚ひき肉たったの100gですが、大満足できるおかずです♡ 大根おろしたっぷり、栄養たっぷり、へルシーなみぞれ餡がめっちゃ美味しい♡ ご飯にも、ビールにもよく合います♡ 今の時期は、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ♡

材料2人分

下準備
絹揚げは一口大に切り、ポリ袋に入れる。片栗粉を加えて、振りながらまぶす。大葉は細切りにする。
1
ごま油大さじ1をひいたフライパンを熱し、絹揚げを強火で2分炒める。一旦、フライパンから取り出しておく。
2
ごま油小さじ1をフライパンに入れ、熱したら、豚ひき肉を中火で1分程炒める。火を止めたら、フライパンを傾けながら、ペーパータオルで余分な油を吸い取る。
3
A 麺つゆ（濃縮4倍）大さじ2、和風だし小さじ1/2、おろし生姜小さじ1をフライパンに入れ、大根は直接フライパンの上からすりおろす。1分程かき回しながら火にかける。
4
絹揚げをフライパンに戻し、タレを絡ませながら強火で30秒程火にかける。
5
器に盛りつけ、大葉をトッピングする。