お肉柔らか！サクッと揚げ焼き！お弁当に最適♡味付き一口カツ
投稿日2021/07/10
更新日2021/07/10
調理時間10分
☆いいこと尽くしのレシピ☆ ●味がついているので、ソースいらず！お弁当にバッチリ♡ ●漬け込み不要！ポリ袋で揉むだけ♡ ●お肉は薄いので、すぐ火が通ります！3～4分♡ ●お肉を叩くので、めっちゃ柔らかく仕上がります♡ ●バッター液なので超簡単！失敗もありません♡ ●揚げ焼きで簡単！油もそれ程残らないので、後片付けが楽ちん♡ ●ヘルシーに仕上がります♡
材料（一口カツ20個分）
- 豚肩ロースブロック230g
- A中濃ソース大さじ2(とんかつソースでも可)
- A粒マスタード小さじ2
- A砂糖小さじ1
- B米粉大さじ8(小麦粉でも可)
- B水120ml
- B卵1個
- パン粉適量
- サラダ油フライパン5㎜の深さまで
作り方
ポイント
20個できますが、お肉を叩いて薄くしているので、意外とたくさん食べられちゃいます♡ 温めなおすには、レンチンしてからアルミホイルを敷いたトレーにのせ、トースターで両面カリカリに焼いてください♡
- 準
豚肩ロースブロックは6㎜程の厚さに切り、包丁の背で叩いて1.5倍位の大きさにする。分量外の塩こしょうを適量振る。 ポリ袋にA 中濃ソース大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ1を入れ混ぜ、豚肩ロースを加えてよく揉みこむ。 B 米粉大さじ8、水120ml、卵1個をボウルに入れてよく混ぜる←バッター液の完成。
- 1
バッター液に1枚ずつ豚肩ロースを入れて絡め、パン粉をつける。
- 2
サラダ油をフライパンに入れて熱し、170～180℃で揚げ焼きをする（3～4分）私は10枚ずつ、2回に分けて揚げ焼きしました。
416914
質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
こんな「とんかつ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)