主菜
お手軽「チンジャオロース」
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
チンジャオロースー、本格的に作ったらけっこう面倒な料理なのです。 あの油通しが面倒ですね、家庭では油の処理に困ります。 そんなことを一切無視して作ってます。 お手軽簡単なチンジャオロースでございます。
材料2人分（2人前）
- 牛もも肉(一口カツ用)6枚
- ピーマン6個
- 塩、胡椒少々
- A酒、醤油各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- A鶏がらスープ大さじ3
- A砂糖小さじ1/2
- A水溶き片栗粉大さじ1/2弱
作り方
下準備
牛もも肉(一口カツ用)は5mm幅に切りピーマンは細切りにします。
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ3(分量外)ほど入れて、牛肉を弱火でほぐすように炒めます。
- 2
牛肉の色が変わってほぐれたら、キッチンペーパーで油分を拭き取ってピーマンを加え塩、胡椒をし強火で炒めます。
- 3
A 酒、醤油各大さじ1、オイスターソース大さじ1と1/2、鶏がらスープ大さじ3、砂糖小さじ1/2、水溶き片栗粉大さじ1/2弱を加えて、一気に混ぜ合わせとろみが出たら出来上がりです。
