主菜
【とりわけ幼児食】簡単衣づけ♩ささみひとくちカツ
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間20分
・１歳半から ・冷凍保存OK 解凍は６００wの電子レンジで２０〜３０秒程度温めてからトースターで焼くとおいしく召し上がれます。
材料4人分（おとな２食分＋こども２食分）
- ささみ300g (５〜６本)
- 塩小さじ１/２
- A薄力粉大さじ３
- A水大さじ２と１/２
- A塩ひとつまみ
- A顆粒鶏ガラスープひとつまみ
- パン粉適量
- 米油適量(サラダ油でもOK)
作り方
ポイント
揚げ焼きの際に触りすぎると 衣がはがれる原因になってしまうので、触りすぎないのがポイントです。
- 準
ささみの見えてる太い筋を切り １cm〜1.5cm幅に切って塩をふって下味をつける。
- 1
ポリ袋にA 薄力粉大さじ３、水大さじ２と１/２、塩ひとつまみ、顆粒鶏ガラスープひとつまみを入れて揉んでバッター液をつくる。
- 2
下準備したささみを１に入れて馴染ませる。
- 3
パン粉をつける。
- 4
フライパンに底から0.3cmくらいの高さまで米油を入れて両面揚げ焼きする。
- 5
火が通ったらバットにあげる。
- 6
こどもはそのまま、大人はソースをかけてお召し上がりください。
レシピID
491031
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