【とりわけ幼児食】簡単衣づけ♩ささみひとくちカツ

材料4人分（おとな２食分＋こども２食分）

• ささみ
  300g (５〜６本)
• 塩
  小さじ１/２
• A
  薄力粉
  大さじ３
• A
  水
  大さじ２と１/２
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  顆粒鶏ガラスープ
  ひとつまみ
• パン粉
  適量
• 米油
  適量(サラダ油でもOK)

作り方

• 下準備
  ささみの見えてる太い筋を切り １cm〜1.5cm幅に切って塩をふって下味をつける。

  
• 1

  ポリ袋にA 薄力粉大さじ３、水大さじ２と１/２、塩ひとつまみ、顆粒鶏ガラスープひとつまみを入れて揉んでバッター液をつくる。

  
• 2

  下準備したささみを１に入れて馴染ませる。

  
• 3

  パン粉をつける。

  
• 4

  フライパンに底から0.3cmくらいの高さまで米油を入れて両面揚げ焼きする。

  
• 5

  火が通ったらバットにあげる。

  
• 6

  こどもはそのまま、大人はソースをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

揚げ焼きの際に触りすぎると 衣がはがれる原因になってしまうので、触りすぎないのがポイントです。

作ってみた！

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