豆腐だけなのに立派なおかず♡豆腐のオイコチュマヨ照り焼き

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  300g
• 片栗粉
  大さじ2強
• マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オイスターソース・コチュジャン
  各小さじ1と1/2
• A
  酒・みりん
  各小さじ1
• いりごま・青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐絹ごし豆腐はペーパータオル2枚使って全体を包み、耐熱ボウルにいれて、600Wのレンジで2分程加熱する。加熱後、粗熱が取れたらペーパータオルで更に水気をとり、大き目の一口大に切って、片栗粉をまぶす。 A オイスターソース・コチュジャン各小さじ1と1/2、酒・みりん各小さじ1は混ぜておく。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  マヨネーズをフライパンに入れ、中火にかける。マヨネーズが溶けだしたら、豆腐をいれて中火で両面1分ずつ焼く。

• 2

  1に混ぜておいたA オイスターソース・コチュジャン各小さじ1と1/2、酒・みりん各小さじ1のタレを加え、豆腐が崩れないように絡ませながら中火で1分程火にかける。

• 3

  2をタレごと器に盛りつけ、いりごま・青ねぎをかける。

ポイント

工程内に記載しています♡

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