主菜
簡単！フライパンで10分♡漬け込まないさわらの甘辛味噌だれ
10分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物6.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
西京焼きっぽいのが食べたい→漬け込むにはたっぷりの味噌だれと時間が必要→たれに漬け込まないでたれつけてグリルで焼くとしても漬けない分、たっぷりめにたれが必要→でもそれだと味噌だれは焦げやすい→だったら先に魚だけ焼いて、あとたれ絡めて火にかければちょっぱやでできるし、焦げる心配もないし、たれも少な目でオッケー♪しかもフライパンでできちゃう！ ってことで、このレシピが完成しました♡ ご飯にめっちゃ合います！お弁当のおかずにも！ビールのおつまみにも♡
作り方
下準備
さわらの切り身はペーパータオルで水けをとる。 A 味噌・みりん各大さじ1強、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、さわらの皮目を下にし、中火で2分程焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火よりやや弱火で3～4分蒸し焼きにする。
- 2
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、混ぜておいたA 味噌・みりん各大さじ1強、砂糖小さじ1のたれを加え、弱火で3分程たれを絡めながら火にかける。
作ってみた！
クラ蔵2026/05/12 12:45
フライパンで焼いて、たれを絡めるだけの簡単レシピで、美味しいさわらの甘辛味噌だれです。 弁当にもビールのおつまみにもピッタリ！ 🍺(*´ч`*) 🐟.*･ﾟ☘ ̖́-
こむぎ2025/06/17 20:57
さごし(さわらの幼魚だそうです)がおすすめで買ってきてからレシピ検索🔍 漬け込まずに西京焼き風❣️しかもフライパンで焼くから魚焼きグリル洗う手間要らず🥰 グリルで焼くお魚は美味しいけど、後片付けの億劫さと天秤にかけて、気楽に作れるこのレシピ、めちゃくちゃ嬉しいです😄しかも付け込まないからすぐ食べられるのも素晴らしい😄✨工夫たっぷりのともきーたさんの安心レシピ🥰💖 お味噌は西京味噌で作りました✨ 美味しかったです🥰💖 ともきーたさん、ちょっぱやの美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
くだもの大好き🧡2025/05/02 11:07
チョビの助さんがとっても美味しそうなお魚レシピを紹介してくれたので絶対作ろうと思っていました♪ 白身の魚が近くのスーパーで鯛しかなかったのでそちらで作りました😅 お味噌がとっても美味しくて息子ちゃんも沢山食べてくれました💕 鯛が大きめだったのでタレを多めにすれば良かったかな？ お魚の身もふっくら美味しかったです💕 チョビの助さんのおかげでお魚レシピを作る様になったので感謝です💖 紹介してくれたチョビの助さん🌟 ともきーたさん🌟 美味しいレシピをありがとうございます😊
チョビの助2025/03/27 15:46
ユーザー友 あめさんの真似っ子 バトウタイで作りました 魚には小麦粉まぶして ちょと崩れましたが😅 漬け込まなくても 味噌だれが染み染み 美味しく頂きました🐟 あめさん 美味しいレシピありがとうございます♡ ともきーたさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
あめ2025/03/06 22:15
漬けている時間がない状況だったので、大変ありがたいレシピでした！ 甘いおみそがサワラにピッタリでおいしかったです☺️ 蒸したじゃがいもに、余りのみそダレをつけて食べましたが、これもまた美味でした♪ また作りたいです！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
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