簡単！フライパンで10分♡漬け込まないさわらの甘辛味噌だれ
投稿日2022/04/28
更新日2022/04/28
調理時間10分
西京焼きっぽいのが食べたい→漬け込むにはたっぷりの味噌だれと時間が必要→たれに漬け込まないでたれつけてグリルで焼くとしても漬けない分、たっぷりめにたれが必要→でもそれだと味噌だれは焦げやすい→だったら先に魚だけ焼いて、あとたれ絡めて火にかければちょっぱやでできるし、焦げる心配もないし、たれも少な目でオッケー♪しかもフライパンでできちゃう！ ってことで、このレシピが完成しました♡ ご飯にめっちゃ合います！お弁当のおかずにも！ビールのおつまみにも♡
材料3人分
- さわらの切り身3枚(270g)
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- A味噌・みりん各大さじ1強
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
さわらの厚みによって、焼き時間の調整をお願いします♡
- 準
さわらの切り身はペーパータオルで水けをとる。 A 味噌・みりん各大さじ1強、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、さわらの皮目を下にし、中火で2分程焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火よりやや弱火で3～4分蒸し焼きにする。
- 2
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、混ぜておいたA 味噌・みりん各大さじ1強、砂糖小さじ1のたれを加え、弱火で3分程たれを絡めながら火にかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)