めちゃ旨♡豚肩ロースととうもろこしのオイスター照り焼き

材料2人分

• 豚肩ロースブロック
  300g
• とうもろこし
  1本
• ごま油
  小さじ2+小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん・酒
  各小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• あおさ又は青のり
  適量

作り方

• 下準備
  豚肩ロースブロックは1.5㎝幅に切り、包丁の背でたたきき（5～6㎜幅になります）、塩こしょう少々（分量外）をかける。 とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。

  
• 1

  ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、お肉を中火で両面焼く。（3～4分。厚みが1㎝程になります。） 焼いたら、一旦フライパンからとりだしておく。 ペーパータオルで油をふき取る。

  
• 2

  ごま油小さじ1をフライパンに入れ、とうもろこしを中火で3分程炒める。

  
• 3

  お肉をフライパンに戻し、A オイスターソース大さじ1、みりん・酒各小さじ2、醤油小さじ1を加えて中火でたれを絡ませながら2分程炒める。

  
• 4

  器に盛りつけ、あおさ又は青のりをかける。

  

ポイント

豚肩ロースは叩くことで柔らかく仕上がります♡

作ってみた！

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